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4洗碗机使用知识
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商用洗碗机有哪些分类?
商用洗碗机有哪些分类?
  商用洗碗机的主要用途是用于餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗机主要的结构是由全不锈钢机架、洗涤、漂洗、传送系统及电气控制系统等部件组成。
  洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境,洗碗机具备良好的物理除菌功能,破坏细菌的滋生与生存条件,达到消毒功能。洗碗机用洗涤剂本身对各种细菌也有良好的抑制作用。商用洗碗机是餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的最理想选择。
  商用洗碗机可分为揭盖式、篮传式、拨齿式、台下式。
  揭盖式:商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制,一般用于小型餐馆,食堂与西餐等。
  篮传式(通道式):商用洗碗机通过对盛放于篮筐中的餐具进行清洗(篮筐的大小有标准式与非标式两种),这种洗碗机最大的特点是可以清洗各种样式,不规则的餐具(最大直径小于50CM)主要用于酒店,学校和机关单位食堂等。
  长龙式(拨齿式):商用洗碗机通过链条传送餐具进行清洗。这种洗碗机最大的特点是不用装入篮筐而直接放到传送链条上,方便快捷,主要用于洗涤大尺寸的盘子,碗碟等一般工厂食堂,快餐中心等使用。
  台下式:一般在吧台或餐食台下安装,体型小,结构与揭盖的相似。主要餐厅,酒吧等用于洗涤酒杯等小型餐具。
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