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了解自动化清洗流水线的功能
了解自动化清洗流水线的功能
  现在许多朋友投资消毒公司,一般是投资一条生产线,很现代化,基本是自动化流水线,将餐具清洁干净和杀菌一下子全部解决,流水线一部操作过程是这样的:通过从各酒店宾馆,拉来的消毒餐具,放到高温筐,卸车,放到传送带,第一道工序是除渣,就是各餐具剩余的各类污渣全部去掉;再传送第一道清洗,然后是第二道清洗,基本清洗干净后进行高温烘干消毒灭菌机,通过高温将餐具内的细菌全部杀死;这时候有通过电操作的,也有为了节省可通过生物质锅炉提供能量;传送分开,餐具包装机,进行餐具包装;当然还有筷子甩头机,筷子包装机等,全部搞好,就可装车往外送了。
  全自动洗碗机通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷,以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解,加之热水对食物残渣的浸泡澎化,使得油污和残渣迅速分解与脱落,并达到清洁与除菌的双重效果。洗碗机的工作方法,是基于机械作用和化学作用综合的结果。今天小编带着大家了解一下全自动洗碗机的洗涤机理表现,希望对您有所帮助。
  1、机械作用
  1)在洗涤泵的驱动下,洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用,与从喷臂喷出射流水的压力,角度及速度有关。
  2)洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹,及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。
  2、化学作用
  3)通过含有离子交换树脂的软水器,有效除去影响皂化反应的钙、镁离子,改善水质,使洗涤剂充分发挥作用。
  4)洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反映,使油污脱离餐具。当水温达到45℃~50℃时中活性物质能发挥作用。
  鉴于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境,除菌功能,常规如大肠杆菌、葡萄球菌等,在60℃的温度环境中保持20分钟,就能灭杀。乙肝等在高温下不易杀灭的病毒,靠反复冲刷、排水等过程将其彻底清除。同时,洗涤剂本身对各种菌有良好的抑制作用。
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